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Nossas Receitas - Arroz de Cuxá



6 porções

- Vinagreira (erva verde meio amarga).
- 1 tomate picado.
- 1 cebola picada.
- 1 pimentão picado.
- Pimentinha de cheiro a gosto.
- 150 g de camarão seco.
- Gergelim a gosto.
- 1/2 kg de arroz Vô Olímpio.
- Azeite.




Coloque a vinagreiar pra cozinhar até murchar, retire do fogo escorra, e de umas batidas nela com a outra face da faca. Refogue todos os temperos em azeite, coloque o camarao seco, um pouco do gergelim e a vinagreira, mexendo sempre para incoorporar ao refogado. Depois vá acrescentando o arroz Vô Olímpio, não esquecendo de que tem que ficar bem verdinho, por conta da vinagreira. Por fim e só desgustar esse típico arroz Olimpio.




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